गन्ने के रस का व्यवसाय शुरू कर कमाएँ 5,000 से 10,000 रु. प्रति दिन|

लाभदायक गन्ने के रस का व्यवसाय कैसे शुरू करें  |

आप सभी ने गन्ने का रस (sugarcane juice) जरूर पिया होगा और इसके स्वादिष्ट स्वाद से वाकिफ होंगे। गन्ने का रस बहुत से लोगों को पसंद होता है | गर्मियों के दौरान, आप बहुत पैसा कमाने की उम्मीद कर सकते हैं। गन्ने के रस का मुनाफा रुपये से भिन्न होता है। 5,000 से रु. प्रति दिन 10,000। अन्य मौसमों में यह थोड़ा कम हो सकता है।

इस व्यवसाय में सफलता की कुंजी स्वस्थ घटकों का उपयोग करते हुए विविध स्वादों के साथ प्रयोग करना है। और इस प्रकार इसका व्यवसाय शुरू करना लाभदायक हो सकता है। गन्ने का उत्पादन भारत में  80% होता है। यह व्यवसाय आपके लिए वरदान साबित हो सकता है अतः देर न करें आप आज ही इस गन्ने जूस का बिजनेस शुरू करें |

गन्ने के रस का व्यवसाय कैसे करें?

यह लेख आपको गन्ने के रस का व्यवसाय शुरू करने के लिए आवश्यक सभी जानकारी प्रदान करेगा  , जिसमें एक गन्ना व्यवसाय योजना, एक गन्ना व्यवसाय विचार और आपके लिए आवश्यक आवश्यक वस्तुएं शामिल हैं।

गन्ने के रस का जूस बनाने के लिए सामग्री: 

गन्ने के रस को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें निम्नलिखित चीजें मिलाएं:

1. गन्ना
2. नमक
3. बर्फ़
4. नींबू
5. अदरक
6. पुदीना
7. पुदीने की पत्तियां
8. ग्लास
9. पैन/पॉट

गन्ना: आप अपने स्थानीय बाजार (सब्जी बाजार) से गन्ना खरीद सकते हैं। सरकार ने तय किया गन्ने के दाम सरकार द्वारा वर्ष 2022-23 के लिए गन्ने का मूल्य 350 रुपये प्रति क्विंटल निर्धारित किया गया था और किसानों ने उन्हें उसी कीमत पर बेचा। अनुमान है कि इस साल भी गन्ने के भाव 400 रूपये हो सकते हैं । अगर आप इसे सीधे किसानों से खरीदते हैं तो यह आपके लिए थोड़ा सस्ता हो सकता है।

नींबू: आपको नींबू की भी आवश्यकता होगी क्योंकि इसका उपयोग गन्ने के रस में किया जाता है। आप बाजार से नींबू खरीद सकते हैं। गर्मियों के दौरान आमतौर पर कीमतें अधिक होती हैं। गर्मियों के दौरान वे आपको 150 रुपये से 200 रुपये प्रति किलो तक खर्च कर सकते हैं। इनकी कीमतें हर राज्य में अलग-अलग होती हैं।

पुदीना: पुदीना का उपयोग गन्ने के रस का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. तो आपको भी इसे खरीदना होगा। पुदीने की एक बंडल की कीमत आपको 5 रुपये होगी। अगर इसे बाजार से खरीदते हैं, तो यह आपको स्ट्रीट वेंडर से खरीदने की तुलना में कम खर्च करेगा। इसलिए कोशिश करें और उपरोक्त तीनों चीजें बाजार से खरीदें।

बर्फ: जूस को ठंडा रखने के लिए इसमें बर्फ डाली जाती है. तो आपको अच्छी मात्रा में बर्फ की आवश्यकता होगी। आप इसे किसी भी दुकान से प्राप्त कर सकते हैं। जूस में अदरक का भी प्रयोग किया जाता है इसलिए आप इसे बाजार से भी खरीद सकते हैं।

ग्लास: इस बिजनेस के लिए आपको चश्मे की भी जरूरत पड़ेगी. तो आप अलग-अलग साइज के 10 ग्लास खरीद सकते हैं। ये ग्लास आपको किसी भी बर्तन की दुकान से आसानी से मिल जाएंगे। आप शुद्ध चश्मे की जगह प्लास्टिक के गिलास का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन वे आपको अधिक खर्च करेंगे। आप उसी दुकान से बर्तन भी खरीद सकते हैं।

गन्ने का रस निकालने की मशीन:

गन्ना से जूस निकालने की मशीनें बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं। गन्ना से जूस निकालने की मशीनें ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से खरीदने के लिए भी उपलब्ध हैं। सेमी-ऑटोमैटिक गन्ना मशीन की कीमत 15,000 रुपये से शुरू होती है जिसे चालू करने के लिए आपको पहिया घुमाना होगा। । ऑटोमेटिक मशीन लेंगे तो महंगा पड़ेगा।

गन्ना जूस निकालने की ऑटोमैटिक गन्ना मशीन की कीमत 35,000 रुपये से 100000 रुपये के बीच है। लागत मशीन की दक्षता से निर्धारित होती है। यदि आप एक स्वचालित (Automatic) गन्ने का रस निकालने की मशीन प्राप्त करने का निर्णय लेते हैं, तो यह अन्य विकल्पों की तुलना में अधिक महंगा होगा।

गन्ने से रस निकालने के लिए, आपको गन्ने का रस निकालने की मशीन लेनी होगी जो बिजली से चलती हो। इस मशीन को स्वचालित गन्ने का रस निकालने की मशीन कहा जाता है। बैटरी से चलने वाला एक गैजेट भी है

गन्ने का रस (sugarcane juice) उत्पादन विधि

गन्ने का रस बनाना एक सरल और सीधा तरीका है। शुरू करने के लिए, गन्ने को साफ करें और किसी भी गंदगी या धूल को हटाने के लिए उन्हें अच्छी तरह से धो लें। गन्ने का रस निकालने के लिए मशीन में डालने से पहले उसे छील लेना चाहिए या फिर बिना छीले भी मशीन में डाल सकते हैं। मशीन में गन्ना डालकर चालू करें। आप मशीन में एक बार में 3 से 5 गन्ने को एक साथ रखकर रस निकाल लें।

इसके बाद जार को मशीन के आउटलेट में गन्ने का  रस अपने आप निकल  जायेगा  , अब इसमें  नींबू, अदरक, और पुदीना  और बर्फ को गन्ने के साथ या रस निकालने के बाद ही मिलाया जा सकता है। बाद में आपको काला नमक और पुदीने की पत्तियां भी डालनी होंगी।

विक्रय मूल्य:  आप एक गिलास जूस को 25 रुपये, 30 रुपये और 20 रुपये में बेच सकते हैं। आप गर्मियों में जूस की कीमत भी बढ़ा सकते हैं। लेकिन अगर आपके आस-पास कोई कम दाम पर जूस बेच रहा है तो आप भी उसे कम दाम पर बेच दें।

छोटे व्यवसाय के विचार: ग्रामीण युवा लॉकडाउन के बीच भारी लाभ कमाने के लिए कम निवेश के साथ ये 3 व्यवसाय शुरू कर सकते हैं  जबकि पूरा देश कोविड -19 संकट की चपेट में है, नौकरियों, व्यापार को बनाए रखना वास्तव में कठिन होता जा रहा है, और इसके अलावा…

स्थापना के लिए स्थान: चूंकि इस व्यवसाय का स्थान बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए आपको बहुत से लोगों के साथ एक क्षेत्र का चयन करना चाहिए, जैसे बाजार, स्कूल या विश्वविद्यालय, बस स्टेशन आदि। आप इन क्षेत्रों में दैनिक आधार पर बहुत पैसा कमा सकते हैं।

गन्ने के रस का व्यवसाय शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अपना स्टोर सेट करें:

आप इस व्यवसाय को दो तरह से शुरू कर सकते हैं। या तो आप एक दुकान किराए पर ले सकते हैं और अपनी मशीन और अन्य सामान उस दुकान में रख सकते हैं और वहां जूस बनाना और बेचना शुरू कर सकते हैं।

आप सड़क किनारे स्टॉल लगा सकते हैं और उसके जरिए जूस बेच सकते हैं। बाजार में आपको तरह-तरह के स्टॉल आसानी से मिल जाएंगे। मशीन को स्टाल पर लगवाएं और सुनिश्चित करें कि गन्ना रखने के लिए स्टॉल के नीचे उचित जगह हो।

किसी वाहन में मशीन को फिट करआप इसे कहीं भी लगा सकते हैं | अथवा  आप एक दुकान किराए पर ले सकते हैं और उसमें गन्ने का रस निकालने की मशीन और अन्य आवश्यक उपकरण लगा सकते हैं, फिर गन्ने का रस बनाना और बेचना शुरू कर सकते हैं।

इन दोनों में से कौन सी विधि अधिक लाभदायक है?

यदि आप किसी दुकान के लिए जाते हैं तो यह अधिक लाभदायक है क्योंकि आपको बार-बार जगह बदलने की आवश्यकता नहीं होगी। आप वफादार ग्राहक भी प्राप्त कर सकते हैं।

गन्ने के रस का व्यवसाय के लिए कुल बजट की आवश्यकता:

आप जिस दुकान को किराए पर लेंगे उसका मासिक किराया आपको देना होगा। किराया आपकी दुकान के स्थान पर निर्भर करता है। यदि आप बाजार क्षेत्र के पास कोई दुकान लेते हैं तो यह महंगा हो सकता है जबकि यदि आप इसे कम भीड़-भाड़ वाली जगह पर लेते हैं तो यह सस्ता हो सकता है।

अगर आप स्टॉल लगाते हैं तो आपको कोई किराया देने की जरूरत नहीं है। एक जगह पर अपना स्टॉल लगाने के लिए आपको अपने क्षेत्र की नगर पालिका से अनुमति लेनी होगी। लेकिन अगर आप किसी एक जगह अपना स्टॉल नहीं लगाते हैं तो आपको किसी भी तरह की अनुमति लेने की जरूरत नहीं है।

गन्ने के रस का व्यवसाय के लिए जगह का चयन :

बाजार, स्कूलों या कॉलेजों के पास किसी भी भीड़-भाड़ वाले क्षेत्र का चयन करें क्योंकि वे हमेशा लोगों से भरे रहते हैं और आप यहां आसानी से कमा सकते हैं और मुनाफा कमा सकते हैं।

आप किसी आबादी वाले स्थान के पास सड़क के किनारे एक स्टॉल भी लगा सकते हैं और वहां जूस बेच सकते हैं। आप बाजार में विभिन्न प्रकार के स्टालों में से चुन सकते हैं। स्टॉल मिलने के बाद आप मशीन को ठीक कर सकते हैं। आप उस स्टॉल में दिए गए स्थान पर गन्ना, गिलास और अन्य सामान सहित सब कुछ रख सकते हैं।

गन्ने के रस का व्यवसाय के लिए Staff की आवश्यकता :

गन्ने को साफ करने के लिए लोगों से पैसे लें और गिलास साफ करने के लिए आपको एक या दो लोगों की जरूरत पड़ेगी।

अगर आप अपनी खुद की दुकान खोलते हैं और इस व्यवसाय को शुरू करते हैं तो आपको निश्चित रूप से लोगों की आवश्यकता होगी। अगर आपके पास कर्मचारियों को रखने के लिए बजट नहीं है तो आप अपने परिवार के सदस्यों की मदद ले सकते हैं।

अगर आप भी स्टॉल लगाते हैं तो भी आपको एक हेल्पर की जरूरत पड़ेगी। लेकिन अगर आप किसी भी हेल्पर को अफोर्ड नहीं कर सकते हैं तो आपको सब कुछ खुद करना होगा।

गन्ने के रस का व्यवसाय शुरू करने में कुल लागत कितनी आती है या कितनी निवेश की आवश्यकता होती है

जिस दुकान को आपने किराए पर लिया है उसका किराया आपको मासिक आधार पर देना होगा। यदि आप बाजार के पास एक दुकान किराए पर लेते हैं, तो यह अधिक महंगा होगा, लेकिन यदि आप इसे भीड़भाड़ वाले क्षेत्र में किराए पर लेते हैं, तो यह कम खर्चीला होगा।

हालाँकि, आपको पहले नगर पालिका से प्राधिकरण प्राप्त करना होगा। याद रखें कि यदि आप अपना स्टॉल एक स्थान पर नहीं लगाते हैं, तो आपको अनुमति मांगने की आवश्यकता नहीं होगी। एक व्यवसाय शुरू करने की लागत रुपये से लेकर है। 50,000 से रु.1,00,000. कीमत इस बात पर निर्भर करती है कि आप किस प्रकार की मशीन खरीदना चाहते हैं।

गन्ने के रस का व्यवसाय से लाभ |

दुकान रखना अधिक लाभदायक है क्योंकि आपको बार-बार स्थान परिवर्तन नहीं करना पड़ेगा। यदि आप दुकान को खुला रखते हैं तो आप वफादार ग्राहकों जैसे लाभ कमा सकते हैं।

इस व्यवसाय से जुड़े अन्य व्यवसाय:

आप गन्ने के रस के साथ कई तरह के जूस बेच सकते हैं क्योंकि लोग गर्मियों के दौरान जूस के लिए जाते हैं। तो आप मौसमी फलों जैसे चूना, अनार, गाजर आदि का जूस भी बेच सकते हैं। आप तरह-तरह के शेक बनाकर भी बेच सकते हैं।

यदि आप इस व्यवसाय को उचित स्वच्छता उपायों के साथ सावधानीपूर्वक और सफाई से संचालित करते हैं तो यह एक लाभदायक व्यवसाय बन सकता है।

ध्यान देने योग्य महत्वपूर्ण बातें:

• गन्ने के रस के पास बहुत सारी मक्खियाँ होती हैं, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि मक्खियाँ आपकी दुकान या स्टाल से दूर रहें।
• जूस निकालते समय आपको हाइजीन फैक्टर का ध्यान रखना चाहिए। थोड़ी सी लापरवाही लोगों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक और आपके व्यवसाय के लिए खतरनाक हो सकती है।
• अपनी दुकान या स्टाल के आसपास साफ-सफाई रखें जैसे कि वे साफ नहीं हैं तो लोग आपके पास आने से बचेंगे।
• चश्मे को साफ करने के लिए साफ पानी का ही इस्तेमाल करें। चश्मा साफ नहीं होगा तो लोग आपकी दुकान का जूस नहीं पीएंगे।
• बाजार से ताजा गन्ना ही खरीदें क्योंकि जो ताजे नहीं हैं उनमें ज्यादा रस नहीं होगा और 1 गिलास रस बनाने के लिए अधिक गन्ना लगेगा।
• अपनी दुकान/स्टॉल में जितने लोग पीना पसंद करते हैं प्लास्टिक के गिलास भी रखें और पैक भी करवाएं। तो रस पैक करने के लिए सामग्री प्राप्त करें

गन्ने के रस का व्यवसाय के लिए कुछ लाइसेंस, प्राधिकरण और पंजीकरण की आवश्यकता होती है |

यदि आप एक ही स्थान पर दुकान खोलना चाहते हैं, तो आपको नीचे बताए गए सभी लाइसेंस प्राप्त करने होंगे:

• फर्म पंजीकरण: भारत में गन्ने के रस का व्यवसाय संचालित करने के लिए, आपको पहले अपनी कंपनी का पंजीकरण कराना होगा।
• जीएसटी के लिए पंजीकरण: भारत में, हर प्रकार के व्यवसाय के लिए एक जीएसटी नंबर की आवश्यकता होती है।
• एक व्यापार लाइसेंस: आपको राज्य के नियमों के अनुसार स्थानीय अधिकारियों से एक व्यापार लाइसेंस भी प्राप्त करना होगा।
• प्रदूषण का प्रमाण पत्र: आपको स्थानीय सरकार से अनुमोदन पत्र की भी आवश्यकता होगी जो यह पुष्टि करे कि गन्ने के रस का व्यवसाय केवल गन्ने का कचरा पैदा करता है।
• MSME/SSI के रूप में पंजीकरण: भारत सरकार के अनुसार, ऋण प्राप्त करने के लिए यह पंजीकरण आवश्यक है।
• ट्रेडमार्क: यदि आप अपना व्यापार ट्रेडमार्क पंजीकृत करना चाहते हैं, तो आपको पहले अपना व्यापार व्यापार पंजीकृत करना होगा।
• FSSAI के साथ पंजीकरण: भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) लाइसेंस की आवश्यकता है क्योंकि यह खाद्य उद्योग से संबंधित है।

निष्कर्ष |

जिस प्रकार गर्मियों के दौरान आइसक्रीम बहुत लोकप्रिय होती है और उसकी मांग अधिक होती है, उसी प्रकार गर्मियों के दौरान गन्ने के जूस की मांग अधिक होती है। गर्मियों के दिनों में आपको गन्ने के जूस की कई दुकानें और स्टालों पर बेचने वाले मिल जाएंगे और इसे पीने के लिए भारी भीड़ होगी।

सर्दियों की बात करें तो उस मौसम में इस जूस की मांग काफी कम होती है। लेकिन गर्मियों में इस जूस को बेचकर आप भारी मुनाफा कमा सकते हैं |

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