आचार का व्यवसाय Pickle Business कैसे शुरू करें ?

Pickle Business | आचार का व्यवसाय

आचार एक खाद्य पदार्थ जो भारत और उसके लोगों के लिए स्वदेशी है और Pickle Business हमेशा मांग में रहता है, वह है आचार । देश के हर घर में एक अलग तरह का आचार होता है जो खाने के समय जरूर खाना चाहिए। वास्तव में, आचार सबसे अधिक मांग वाली वस्तुओं में से एक हो सकता है जिसे विदेश यात्रा करने वाले लोग अपने साथ ले जाते हैं और देश से बाहर रहने वाले लोग इसे वासना से याद करते हैं।

आज की दुनिया में जहां हम में से अधिकांश अपने व्यक्तिगत या व्यावसायिक निवेश को सीमित करना पसंद करते हैं और सीमित निवेश के साथ अपनी आय को अधिकतम करने का लक्ष्य रखते हैं, व्यवसाय चलाने के लिए कदम उठाना एक उचित निर्णय है।

आचार हमारे देश का एक पारंपरिक पारंपरिक भोजन है जो अपनी लोकप्रियता के कारण हर भारतीय घर में आसानी से उपलब्ध हो जाता है। विभिन्न फलों और सब्जियों को सिरका या नमक के पानी में अलग-अलग मसालों और अन्य सामग्री के साथ संरक्षित करके आचार बनाया जाता है।

आचार का व्यवसाय शुरू कर के आत्मनिर्भर बनें |

अगर आप सोच रहे हैं कि आचार का व्यवसाय कैसे शुरू किया जाए, तो यह जगह आपके लिए है। विशेष रूप से खाद्य व्यवसाय में, उद्यमशीलता की यात्रा शुरू करने के लिए आचार व्यवसाय एक Best Business Ideas है। विभिन्न फलों और सब्जियों को सिरका या नमकीन पानी में विभिन्न मसालों और अन्य सामग्रियों के साथ संरक्षित करके आचार तैयार किया जाता है।

आचार का सही स्वाद :

आचार का सही स्वाद विभिन्न सामग्रियों के सर्वोत्तम अनुपात में सही मिश्रण और प्रसंस्करण के लिए सही समय पर निर्भर करता है। आचार की एक छोटी मात्रा लोगों को पूरे भोजन को चटपटा एवं  स्वादिष्ट बनाने  में मदद कर सकती है, जो आचार व्यवसाय शुरू करने के सकारात्मक बिंदुओं में से एक है, अन्य फायदे हैं-

आचार का व्यवसाय (Pickle Business )-

चाहे वह घरेलू हो या निर्यातोन्मुख, शुरू करने और चलाने में आसान क्योंकि आचार बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है, और इसके लिए कम उपकरण और न्यूनतम स्थान की आवश्यकता होती है। नाममात्र के निवेश की भी आवश्यकता है।

आचार की मांग :

घरेलू बाजार के अलावा विदेशों में भी आचार की भारी मांग है। भारत में वर्तमान में लगभग 55-60 देशों का जलभराव वाला निर्यात बाजार है और देश का निर्यात बाजार लगभग 100-150 मिलियन अमेरिकी डॉलर का है।

मध्य पूर्व, संयुक्त अरब अमीरात और बड़ी भारतीय आबादी वाले अन्य देशों में, घर के बने आचार की मांग अधिक है। दुनिया भर में भारत से आचार की मांग होती है और पिछले 15 वर्षों में भारत से आचार में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।

 निर्यात व्यापार :

वास्तव में, निर्यात व्यापार में लाभ की लागत की तुलना में आय बहुत अधिक हो सकती है। अधिकांश व्यावसायिक खर्चों में सामग्री की खरीद और व्यावसायिक विपणन शामिल हैं। अन्य व्यय में व्यवसाय चलाने के लिए आवश्यक लाइसेंस और पंजीकरण प्राप्त करना शामिल है। इस बिजनेस को आप घर बैठे सिर्फ 20 से 25 हजार रुपये के निवेश से शुरू कर सकते हैं।

घरेलू बाजार में व्यापार: 

अन्य उत्पादों की कीमतों, उनकी पैकेजिंग और उनके ग्राहकों या बाजार तक पहुंचने के तरीके का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है। प्रतिस्पर्धा में आगे रहने के लिए उद्यमी मूल्य निर्धारण के गुणवत्ता पहलुओं पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। आचरण के उच्च मानकों को हमेशा सुनिश्चित किया जाना चाहिए। इसी तरह आचार के दाम प्रतिस्पर्धी होने चाहिए।

उत्पाद की पैकेजिंग :

उत्पाद  की पैकेजिंग भी महत्वपूर्ण है और इसे आकर्षक, मजबूत कंटेनर या जार में यह ध्यान में रखते हुए किया जा सकता है कि गुणवत्ता में कोई गिरावट न हो। यह सुनिश्चित करने की भी आवश्यकता है कि पैकेजिंग में सामग्री और इसके स्वास्थ्य लाभों को पारदर्शिता के साथ साझा किया जा सकता है।

उत्पाद की अंतिम डिलीवरी के लिए कोई भी निकटतम खुदरा स्टोर या शॉपिंग मॉल से संपर्क कर सकता है। ऐप या पोर्टल के माध्यम से उत्पादों को ऑनलाइन बेचने की व्यवस्था भी की जा सकती है।

आचार का व्यवसाय शुरू करने से पहले ली जाने वाली आवश्यक कदम

कंपनी पंजीकरण:

सबसे पहले अपनी कंपनी को भारतीय आधिकारिक रिकॉर्ड (कॉर्पोरेट मामलों के मंत्रालय) में पंजीकृत करना होगा।

निर्यात लाइसेंस प्राप्त करना: 

कंपनी का पंजीकरण पूरा होने के बाद, निर्यात लाइसेंस के लिए विदेश व्यापार महानिदेशालय (डीजीएफटी) के पास आवेदन करना होता है। हालांकि, सभी निर्यात किए गए उत्पादों को निर्यात लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती है।

निर्यात और आयात उत्पादों के आईटीसी (एचएस) वर्गीकरण की अनुसूची 2 में उल्लिखित उत्पादों के निर्यात के लिए निर्यात लाइसेंस आवश्यक है। किसी को यह सुनिश्चित करना होगा कि वह जिन उत्पादों का ( Pickle Business ) निर्यात करना चाहता है उन्हें निर्यात लाइसेंस की आवश्यकता है।

लक्ष्य बाजार चयन:

अगला कदम एक बाजार या गंतव्य खोजना है जहां उत्पाद का निर्यात किया जा सकता है। संभावित बाजार का चयन करने के लिए आप विश्वसनीय B2B वेबसाइट या कंपनी की मदद ले सकते हैं। भारत से आचार आयात करने वाले प्रमुख देशों के नाम जानने के लिए कई वेबसाइटें हैं जो वास्तविक जानकारी प्रदान करती हैं।

यदि आपके पास सफल निर्यातकों का ज्ञान है, तो उनसे प्राथमिकता से निपटें। भारत के मुख्य उपभोक्ता यूएसए, यूके, जर्मनी, कनाडा और कई अन्य हैं।

आचार की किस्में ( Pickle Business )-

अलग-अलग स्वाद के साथ विभिन्न प्रकार- कुछ खट्टा, कुछ मीठा, कुछ कड़वा, कुछ तीखा। भारत के प्रत्येक क्षेत्र में उस क्षेत्र से संबंधित एक अनूठा आचार होता है, जो स्थानीय रूप से पाई जाने वाली सामग्री से बनाया जाता है,

जैसे कि हिमाचल से लिंगरी का आचार, राजस्थान से कैर (काली मिर्च) का आचार, असम से भूत जोलोकिया आचार, महाराष्ट्र से कोल्हापुरी थेचा और कई अन्य।

यह विस्तृत विविधता आचार के व्यवसाय को लाभदायक बनाती है और एक बेहतरीन व्यवसायिक विचार भी |

आचार में कई प्रकार की किस्में होती हैं, जैसे

• नींबू का आचार (Lemon Pickle)
• आम का मीठा अचार (sweet mango pickle)
• आंवला अचार (Amla Pickle)
• कच्चा आम का आचार (raw mango pickle)
• लहसुन का अचार (Garlic Pickle)
• हरी मिर्च का अचार (green chili pickle)
• मिर्च और लहसुन का आचार (Chilli and Garlic Pickle)
• गाजर का आचार (Carrot Pickle)
• गोभी का आचार (Cabbage Pickle)
• बैगन का आचार (brinjal pickle)
• करी पत्ता का आचार (curry leaf pickle)
• बीन्स का आचार (Bean Pickle)
• गुड़हल के पत्ते का अचार (hibiscus leaf pickle)
• प्याज का अचार (pickled onion)
• चना अचार (Chana Pickle)
• लाल मिर्च का अचार (red chili pickle)
• मीठा खट्टा नींबू अचार (sweet sour lemon pickle)
• टमाटर का अचार (tomato pickle)
• नारियल का अचार (Coconut Pickle)
• मिश्रित अचार (mixed pickles)

आचार की मांग –

भारतीय भोजन आचार के बिना अधूरा है और दैनिक आधार पर इसकी आवश्यकता होती है इसलिए आचार की भारी मांग पैदा होती है। वास्तव में, आचार इतना लोकप्रिय है कि विदेश यात्रा करने वाले बिना असफल हुए आचार की एक बोतल अपने साथ ले जाते हैं, भले ही वे बहुत सी अन्य चीजों के बिना कर सकें।

आचार बनाने में आसान –

आचार या आचार किण्वित भोजन का एक रूप है और इसे बनाना काफी आसान है। आचार आमतौर पर न्यूनतम सामग्री के साथ तैयार किया जाता है और इसमें अधिक खाना पकाने, या रसोई गैस का व्यापक उपयोग शामिल नहीं होता है।

आचार बनाने के लिए न्यूनतम उपकरण –

आचार बनाने की प्रक्रिया में न्यूनतम उपकरण की आवश्यकता होती है, जो केवल सामग्री को मिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तनों तक सीमित होती है और आचार और जार को स्टोर करने के लिए मैरीनेट करती है।

बड़े पैमाने पर आचार बनाते समय, औद्योगिक पैमाने पर विभिन्न मशीनों की आवश्यकता होगी जैसे कि काटने की मशीन आचार बनाने की मशीन या आचार बनाने की मशीन, आचार को मैरीनेट करने के लिए स्टोर करने के लिए बड़े कंटेनर और अंत में डिलीवरी और खुदरा विपणन के लिए आचार को भरने के लिए जार।

आचार बनाने के लिए न्यूनतम स्थान –

आचार बनाने के व्यवसाय के लिए बड़े स्थान या क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होती है और गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना छोटे क्षेत्रों में भी तैयार किया जा सकता है। दरअसल आचार बनाने का कारोबार उद्यमियों के किचन से शुरू होता है।

इच्छुक उद्यमी जो छोटे पैमाने पर शुरुआत करना चाहते हैं और फिर अपने व्यवसाय का विस्तार करना चाहते हैं, वे अपने घरों से भी या एक छोटी सी जगह या एक खाली कमरे से काम कर सकते हैं।

आचार बनाने के लिए न्यूनतम निवेश –

आचार बनाने के व्यवसाय में अधिक निवेश की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि व्यवसाय की मांग न्यूनतम होती है। व्यवसाय के अधिकांश खर्चों में सामग्री की खरीद और व्यवसाय का विपणन शामिल है। अन्य खर्चों में व्यवसाय चलाने के लिए आवश्यक लाइसेंस और पंजीकरण प्राप्त करना शामिल है।

आचार बनाना ( Pickle Business ) महिला उद्यमियों के लिए आदर्श –

अक्सर इच्छुक महिला उद्यमियों में उत्साह होता है, लेकिन उनके पास व्यावसायिक विचारों की कमी होती है, जिन्हें उनकी पसंद, उनकी ताकत और व्यवहार्यता को ध्यान में रखते हुए आगे बढ़ाया जा सकता है। आचार का व्यवसाय उन महिला उद्यमियों के लिए आदर्श है जो खुद को स्थापित करना चाहती हैं और अपना स्वतंत्र व्यवसाय शुरू करना चाहती हैं।

वास्तविक और  व्यावसायिक समकक्षों की तलाश:

एक बार ऊपर बताए गए चरण पूरे हो जाने के बाद, पेशेवर और वास्तविक खरीदारों को खोजने के लिए तत्पर रहें, जिनके साथ आप दीर्घकालिक व्यापार संघ स्थापित कर सकते हैं। ऐसे खरीदारों को खोजने के लिए विभिन्न व्यापार संबंधी पोर्टलों का उपयोग करें।

निर्यात आदेशों की व्यवस्था और निष्पादन:

प्रासंगिक खरीदार या आयातक को खोजने के बाद, निर्यात आदेशों को व्यवस्थित तरीके से व्यवस्थित करना महत्वपूर्ण हो जाता है। अब आपको सॉर्ट किए गए ऑर्डर फॉर्म को उचित विवरण के साथ भरना होगा और अपने उत्पाद का निर्यात शुरू करना होगा। सभी प्रक्रियाओं में विशेषज्ञता वाली विभिन्न कंपनियों से सहायता मांगी जा सकती है, चाहे वह उत्पाद पैकेजिंग या शिपिंग प्रक्रिया, प्रबंधन, या औपचारिकता और दस्तावेज़ीकरण कार्य हो।

निर्यात कारोबार के संचालन के लिए आवश्यक प्रासंगिक दस्तावेज कोई भी कोई भी व्यवसाय शुरू करने के लिए, किसी को एक सुधार दस्तावेज की आवश्यकता होती है।

पंजीकरण के लिए आवश्यक दस्तावेज

• जीएसटी पंजीकरण
• पैन कार्ड
• विदेशी मुद्रा सक्षम बैंक खाता
• केंद्रीय खाद्य लाइसेंस या एफएसएसएआई पंजीकरण

याद रखने के लिए मुख्य बिंदु

एक अगर कोई भारत से आचार का निर्यात शुरू करना चाहता है, तो इसे एफएसएसएआई और इसे विनियमित करने वाले अन्य नियामक निकायों के प्रोटोकॉल का पालन करने के बाद किया जा सकता है।भारत से आचार Pickle Business निर्यात व्यवसाय शुरू करने के लिए, किसी के पास FSSAI लाइसेंस होना चाहिए।

भारतीय सीमा शुल्क के पांच प्रमुख बाजार रूस, संयुक्त राज्य अमेरिका, बेल्जियम, नीदरलैंड और फ्रांस हैं।
चुनें यदि आप आचार का निर्यात करना चाहते हैं, तो आपके पास आचार, वैश्विक आचार खरीदारों / आयातकों, आचार की प्रक्रिया, टैरिफ और भारत से आचार पर लागू करों की नवीनतम निर्यात जानकारी होनी चाहिए।

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