बोतलबंद पानी का व्यवसाय कैसे शुरू करें?

बोतलबंद पानी का व्यवसाय कैसे शुरू करें?

 बोतलबंद पानी का व्यवसाय कैसे शुरू करें? दुनिया भर में पानी उपलब्ध है लेकिन उपलब्ध पानी में से कितना पानी (Drinking Water ) पीने लायक है? हम सभी शुद्ध पानी के उपभोग के लिए एक जल आपूर्तिकर्ता (या तो सरकारी जल बोर्ड या बाहरी आपूर्तिकर्ता) पर निर्भर हैं। अशुद्ध पानी अत्यधिक खतरनाक होता है क्योंकि इसमें रासायनिक अशुद्धियाँ, बैक्टीरिया और धूल हो सकते हैं।

स्वाभाविक रूप से, उपलब्ध पानी को सही PH संतुलन और केवल आवश्यक खनिजों को सुनिश्चित करने के लिए एक उपचार प्रक्रिया से गुजरना होगा। बढ़ती आबादी के कारण पानी की खपत बढ़ने के साथ, यह बहुत जरूरी है कि दुनिया को अधिक संख्या में जल शोधन इकाइयों की आवश्यकता होगी। यहीं से बोतलबंद पानी के कारोबारियों को फायदा हो रहा है।

Packaged Drinking Water व्यवसाय 2022 कैसे शुरू करें

बोतलबंद पानी के कारोबार में पानी को शुद्ध करना, खपत के लिए बोतलबंद करना और उन्हें बेचना शामिल है। बोतलबंद पानी विशेष रूप से कर्मचारियों, यात्रियों और छात्रों के लिए ले जाने के लिए बेहद सुविधाजनक है। पानी की आपूर्ति से उनकी निकटता के बावजूद यह उन्हें हाइड्रेटेड रखता है।

बोतलबंद पानी को झरने के पानी, पहाड़ के पानी या सामान्य पानी से बनाया जा सकता है। झरने और पहाड़ के पानी को मिनरल वाटर कहा जाता है। बोतलबंद पानी उद्योग में फ्लेवर्ड पेयजल एक नया चलन है।

भारत में 2022 में बोतलबंद पानी के व्यापार का बाजार

एक सर्वेक्षण के अनुसार, वैश्विक बोतलबंद पानी का बाजार 2014 में 17.0 बिलियन अमरीकी डॉलर का था और  2020 तक 280.0 बिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है  । बोतलबंद पानी उद्योग 2015 से 2020 तक 8.5% सीएजीआर से बढ़ रहा है। पैकेज्ड पानी का कारोबार 18 में योगदान देता है। दुनिया में कुल पेय पदार्थों की बिक्री का%।

आर्थिक स्थिति पानी की खपत को प्रभावित नहीं करती है क्योंकि यह एक ऐसी चीज है जिसके बिना हम सभी जीवित नहीं रह सकते हैं।

बोतलबंद पानी उत्पादन में शामिल कदम:-

पीने योग्य पानी बेस्वाद, गंधहीन और रंगहीन होना चाहिए। हालाँकि, इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें कुछ खनिज और लवण मिलाए जा सकते हैं। पैकेज्ड पेयजल उत्पादन में शामिल कदम स्रोत के पानी की गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं। स्रोत जल की गुणवत्ता आवश्यक उपचार निर्धारित करती है।

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उपचारित पानी को निष्फल बोतलों में बोतलबंद किया जाना चाहिए जिसमें समाप्ति, संरचना, मात्रा, मूल्य आदि के विवरण वाले लेबल हों। उत्पादन क्षमता के आधार पर एक पूर्ण-स्वचालित संयंत्र या अर्ध-स्वचालित संयंत्र स्थापित किया जा सकता है।

बोतलबंद पानी का व्यवसाय शुरू करने के लिए कदम

1. व्यवहार्यता अध्ययन का संचालन करें और बाजार के रुझानों का विश्लेषण करें

एक उद्यमी के लिए आवश्यकताओं को समझने, मूल्य निर्धारण रणनीति निर्धारित करने और एक विपणन रणनीति को परिभाषित करने के लिए एक व्यवहार्यता अध्ययन की आवश्यकता होती है जो बोतलबंद पानी के उत्पाद को बाजार में जीवित रख सकता है। एक संपूर्ण बाजार विश्लेषण अप्रयुक्त बाजार स्थानों और अवसरों या यहां तक कि बोतलबंद पानी को बढ़ाने के लिए मूल्यवान अंतर्दृष्टि दे सकता है।

2. व्यवसाय पंजीकृत करें

एक व्यवसाय नाम पंजीकृत करें। यह बाजार में पहचान बनाने, ग्राहकों से विश्वास हासिल करने और प्रतिस्पर्धियों से आपके बाजार मूल्य का दुरुपयोग करने से बचने में मदद करता है।

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3. एक व्यवसाय योजना लिखें

बोतलबंद पानी व्यवसाय के लिए व्यवसाय योजना व्यवसाय निष्पादन को आसान बना सकती है और आपके लिए धन भी जीत सकती है। बोतलबंद पानी के लिए व्यवसाय योजना में एक कार्यकारी सारांश, दृष्टि, मिशन, संभावित बाजार, बाजार विश्लेषण, प्रचार और विपणन, स्टाफिंग, पूंजी और वापसी अनुमान जैसे अनुभाग होने चाहिए।

4. आवश्यक परमिट और लाइसेंस प्राप्त करें

जल संयंत्र स्थापित करने, पानी की खरीद, उन्हें बेचने और पानी की सुरक्षा को प्रमाणित करने के लिए व्यवसाय, परमिट और लाइसेंस के पंजीकरण के बाद आवश्यक है। किसी भी परमिट या लाइसेंस की अनुपस्थिति सरकार से गंभीर कार्रवाई कर सकती है और इसके परिणामस्वरूप कंपनी बंद भी हो सकती है।

 5.एक  उपयुक्त स्थान खोजें

जल स्रोत, बाजार तक परिवहन दूरी, उपलब्धता, और विशाल पानी की टंकियों को स्थापित करने के लिए पर्याप्त स्थान की सामर्थ्य और सबसे महत्वपूर्ण निरंतर बिजली आपूर्ति जैसे कारकों पर विचार करके रणनीतिक रूप से एक स्थान चुनें। सुनिश्चित करें कि चयनित स्थान में पानी के टैंकरों के परिवहन के लिए पर्याप्त जगह है।

6. एक अच्छा जल स्रोत खोजें

व्यवसाय की सफलता के लिए एक अच्छा जल स्रोत आवश्यक है। पानी का स्रोत बोरिंग कुएं का पानी, सतही जल, समुद्री जल, नगरपालिका आपूर्ति या अन्य स्रोत हो सकते हैं जिनमें उपचार संभव है।

7. बोतल आपूर्तिकर्ताओं की पहचान करें

पानी भरने के लिए खरीदी गई बोतलों की लागत बोतलबंद पानी के कारोबार में होने वाली प्रमुख लागतों में से एक है। इसलिए, अच्छा लाभ मार्जिन हासिल करने के लिए, बोतलों पर खर्च को कम करने पर ध्यान दें। एक आपूर्तिकर्ता खोजें जो संतोषजनक गुणवत्ता के साथ स्वीकार्य मूल्य के लिए बोतलें प्रदान करता है।

8. बोतलबंद पानी के लिये मशीनरी खरीद

बोतलबंद पानी के व्यवसाय की मशीनरी उस पैमाने पर निर्भर करती है जिस पर आप उत्पादन करना चाहते हैं। आवश्यक सामान्य मशीनरी एक जनरेटर, टैंक, बोतल भरने, लेबलिंग और सीलिंग मशीन, परीक्षण उपकरण, उपचार मशीन, फिल्टर और पानी शुद्ध करने वाले रसायन हैं। सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए, बोतलों को पहले धोया और निष्फल किया जाना चाहिए। यह छोटे पैमाने के जल संयंत्र इकाइयों के लिए गर्म पानी का उपयोग करके मैन्युअल रूप से किया जा सकता है लेकिन मध्यम और बड़े पैमाने की इकाइयों के लिए स्वचालित होना चाहिए।

9. अपने कर्मचारियों को काम पर रखें और संचालन शुरू करें

बोतलबंद पानी के कारोबार में कई गतिविधियां शामिल हैं और पानी के शुद्धिकरण के लिए इस्तेमाल की जाने वाली विधि के आधार पर जटिल प्रक्रियाएं हो सकती हैं। बोतलबंद पानी के व्यवसाय के लिए न्यूनतम स्टाफिंग में जल परीक्षण के लिए प्रशिक्षित पेशेवर, मशीन ऑपरेटर, बिक्री प्रबंधक, उत्पादन सहायक, पर्यवेक्षक, ड्राइवर और क्लीनर शामिल हैं। अनुभवी जल परीक्षण व्यक्तिगत, मशीन ऑपरेटरों और विक्रेता को काम पर रखना व्यवसाय चलाने के लिए महत्वपूर्ण है।

बोतलबंद पानी के लिए FSSAI लाइसेंस कैसे प्राप्त करें?

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) भारत में खाद्य नियामक निकाय है जो भोजन, पानी और अन्य पेय पदार्थों की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। FSSAI के अनुसार, कोई भी खाद्य व्यवसाय संचालक को FSSAI लाइसेंस या पंजीकरण के बिना बोतलबंद पेयजल का उत्पादन नहीं करना चाहिए। व्यवसाय बीआईएस प्रमाणपत्र के बिना लाइसेंस प्राप्त नहीं कर सकते हैं। इसलिए, FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस को रद्द करने से बचने के लिए BIS प्रमाणन प्राप्त करना अनिवार्य है। FSSAI लाइसेंस तीन प्रकार के होते हैं

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FSSAI बेसिक लाइसेंस – खुदरा विक्रेताओं के लिए जिनका अनुमानित वार्षिक कारोबार 12 लाख रुपये से कम है।

FSSAI राज्य लाइसेंस – रुपये से अधिक के अनुमानित वार्षिक कारोबार 12 लाख और 20 करोड़ से कम के लिए।

एफएसएसएआई   केंद्रीय लाइसेंस  – एक से अधिक राज्यों में इकाइयां चलाने वाले निर्माताओं के लिए या अनुमानित वार्षिक कारोबार 20 करोड़ के लिए रुपये से अधिक।

FSSAI के अनुसार, बॉटलिंग के लिए पानी सतही जल, भूमिगत जल, समुद्री जल, नागरिक जल आपूर्ति या पानी की अन्य लगातार आपूर्ति से प्राप्त किया जा सकता है। FSSAI लाइसेंस प्राप्त करने के लिए, FSSAI द्वारा निर्धारित नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

  • जल को शुद्धिकरण, विखनिजीकरण, निस्यंदन (निस्पंदन का एक संयोजन), वातन, सक्रिय कार्बन निस्पंदन, पुनर्खनिजीकरण, रिवर्स ऑस्मोसिस आदि द्वारा शुद्धिकरण से गुजरना चाहिए।
  • पानी कीटाणुरहित होना चाहिए। सूक्ष्मजीव वैज्ञानिक रूप से स्वीकृत स्तर होने चाहिए।
  • समुद्री जल को विलवणीकृत किया जाना चाहिए।
  • संयंत्र में उपयोग किए जाने वाले कंटेनरों को सीलबंद किया जाना चाहिए।
  • पुनर्खनिजीकरण के लिए उपयोग किए जाने वाले रसायनों और अवयवों को खाद्य ग्रेड और फार्मा-ग्रेड गुणवत्ता द्वारा अनुमोदित किया जाना चाहिए।
बोतलबंद पानी का व्यवसाय

बोतलबंद पानी के लिए FSSAI लाइसेंस अनुमतियाँ:

अपने बोतलबंद पानी के व्यवसाय के लिए FSSAI लाइसेंस प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित पंजीकरण और दस्तावेजों की आवश्यकता होगी:

  • लघु उद्योग पंजीकरण
  • आईएसआई मार्क सर्टिफिकेट (बीआईएस पंजीकरण): भारत में पैकेज्ड पेयजल के लिए बीआईएस पंजीकरण अनिवार्य है।
  • प्रदूषण नियंत्रण प्रमाणपत्र: प्रदूषण नियंत्रण प्रमाणपत्र राज्य या स्थानीय सरकार के प्रदूषण बोर्ड कार्यालय द्वारा जारी किया जाता है।
  • कच्चे पानी और शुद्ध पानी की जांच रिपोर्ट
  • कीट नियंत्रण प्रमाणपत्र
  • केमिस्ट की डिग्री और मेडिकल सर्टिफिकेट
  • माइक्रोबायोलॉजिस्ट की डिग्री और मेडिकल सर्टिफिकेट
  • ट्रेडमार्क का पंजीकरण
  • चार श्रमिकों का चिकित्सा प्रमाण पत्र
  • भूमि के स्वामित्व या पट्टे का दस्तावेज
  • विद्युत विभाग लोड स्वीकृति
  • कंपनियों या पार्टनरशिप का मेमोरेंडम ऑफ एसोसिएशन (MOA)
  • लेआउट योजना की स्वीकृति।
  • भूमि का NA यदि वह औद्योगिक क्षेत्र में नहीं है

क्या बोतलबंद पानी व्यवसाय लाभदायक है?

बोतलबंद पानी और मिनरल वाटर दोनों ही लाभदायक व्यवसाय हैं। भारी प्रतिस्पर्धा के बावजूद, छोटे और मध्यम जल व्यवसायी खिलाड़ी अभी भी पानी की बोतलों की लागत में भिन्नता और ग्राहकों की विस्तृत श्रृंखला की निरंतर मांग के कारण महत्वपूर्ण लाभ कमाते हैं। पार्टियों और कार्यक्रमों के लिए अद्वितीय और वैयक्तिकृत लेबल बनाने के लिए अतिरिक्त सावधानी बरतें। अपने सभी मौजूदा ग्राहकों को बनाए रखने पर ध्यान दें।

बोतलबंद पानी के कारोबार पर लाभ:-

लाभ मार्जिन 25% से 200% के बीच कहीं भी भिन्न होता है।

सामान्य पानी और मिनरल वाटर के फायदे और नुकसान 

सामान्य पानी:  सामान्य है पैकेज्ड पेयजल या बोतलबंद पानी । बोरवेल, सतही जल या नागरिक जल के पानी का उपयोग किया जाता है और आरओ प्रक्रिया के माध्यम से कुल घुलित ठोस (टीडीएस) को कम किया जाता है। इसमें कोई खनिज नहीं है। सामान्य जल संयंत्र स्थापित करना अपेक्षाकृत सस्ता है।

मिनरल वाटर : झरने के पानी या पहाड़ के पानी को मिनरल वाटर कहा जाता है। झरनों या पहाड़ों के पानी को संसाधित किया जाता है और सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम आदि जैसे खनिजों का उपयोग किया जाता है। यह सामान्य पानी की तुलना में सेहतमंद होता है। मिनरल वाटर प्लांट स्थापित करने के लिए गहन पूंजी की आवश्यकता होती है।

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सामान्य पानी के इस्तेमाल से होने वाले नुकसान:-

  • सीसा और क्लोरीन जैसे जहरीले खनिज हो सकते हैं
  • इसमें कीटनाशक हो सकते हैं
  • इसमें बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक जीव हो सकते हैं।

डिब्बाबंद पेयजल व्यवसाय का उपयोग करने के लाभ:-

  • ढोने के लिए सुविधाजनक
  • कीटनाशकों, जहरीले खनिजों और सूक्ष्मजीवों के कारण होने वाले प्रदूषण से मुक्त
  • अप्रिय स्वाद और गंध से मुक्त

भारत में बोतलबंद पानी के व्यापार का प्रचार और बाजार

बोतलबंद पानी के कारोबार में प्रतिस्पर्धियों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए विचारशील प्रचार और विपणन आवश्यक है। छोटे, मध्यम और बड़े पैमाने के बोतलबंद पानी के कारोबारियों के प्रस्तावों को समझें और एक मार्केटिंग रणनीति तैयार करें। प्रचार, पैकेजिंग और बोतल के आकार के साथ रचनात्मक और अभिनव बनें।

कॉर्पोरेट संपर्क बनाएं।

  • खुदरा विक्रेताओं, होटलों, रेस्तरां, जिम और स्पोर्ट्स क्लब आदि के साथ सौदे करने पर ध्यान दें।
  • फेसबुक, ट्विटर, इंस्टाग्राम आदि के माध्यम से अपना ब्रांड स्थापित करने के लिए सोशल मीडिया का उपयोग करें।
  • रोड शो और प्रदर्शनियों में भाग लें।
  • प्रत्यक्ष विपणन और बिक्री को प्रोत्साहित करें
  • अनुकूलित पानी की बोतलों के लिए लक्षित कार्यक्रम योजनाकार।
  • कुछ घटनाओं या कार्यक्रमों को प्रायोजित करें
  • अपने लक्षित स्थान में फ़्लायर वितरित करें
  • मौजूदा ग्राहकों को बनाए रखने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा बोतल में लिए गए पानी का स्वाद और गुणवत्ता एक समान है।

बोतलबंद पानी व्यवसाय की चुनौतियाँ:-

  • हर व्यवसाय की अपनी चुनौतियां होती हैं। आइए बोतलबंद पानी का व्यवसाय शुरू करने में संभावित चुनौतियों को देखें।
  • बोतलबंद पानी के व्यवसाय के लिए संयंत्र स्थापित करने, कार्यस्थल किराए पर लेने, पानी परिवहन, बड़ी मशीनरी खरीदने और रखरखाव की मरम्मत चलाने के लिए महत्वपूर्ण पूंजी की आवश्यकता होती है।
  • कर्मचारियों के लिए मशीन संचालन, जल परीक्षण का तकनीकी ज्ञान अनिवार्य है। उन्हें किराए पर लेना महंगा है और इसलिए उन्हें प्रशिक्षण भी दिया जा रहा है।
  • बोतलबंद पानी का कारोबार अबाधित बिजली पर बहुत अधिक निर्भर है। इसलिए बिजली कटौती के दौरान संचालन सुनिश्चित करने के लिए जनरेटर सेट की व्यवस्था की जानी चाहिए।
  • बोतलबंद पानी का व्यवसाय पानी की गुणवत्ता और स्वच्छता की स्थिति की जांच के लिए बार-बार निरीक्षण के लिए अतिसंवेदनशील है।
  • बदलते मौसम की स्थिति पानी की उपलब्धता और उसकी गुणवत्ता को प्रभावित करती है इसलिए गर्मियों और मानसून के दौरान अतिरिक्त सावधानी बरतें।

 पानी हमारे अस्तित्व के लिए आवश्यक है और पृथ्वी पर हर व्यक्ति स्वच्छ और सुरक्षित पानी पीना चाहेगा। बोतलबंद पानी का बाजार कई छोटे, मध्यम और बड़े पैमाने के उद्योग के खिलाड़ियों से भरा हुआ है, लेकिन बोतलबंद पानी की पेशकश करने वाले नए प्रवेशकों के लिए हमेशा गुंजाइश होगी जो सुरक्षित, स्वादिष्ट और सस्ती है।

अपनी बाजार पहुंच स्थापित करने और अनुकूलित ऑर्डर को पूरा करने पर ध्यान दें। रेस्तरां, होटल, इवेंट मैनेजर सभी अब व्यक्तिगत लेबल (नाम, लोगो, आदि) और अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभों के साथ अद्वितीय और अनुकूलित बोतलबंद पानी की तलाश में हैं।

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